Umzug
Unsere Geschäftsstelle wird Anfang 2012 umziehen. Nach fast drei Jahren hier im Zentrum für Energie und Technik, geht es ans Nordkolleg. Die ...
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Lange Lesenacht 2012
»Ein Yankee aus Connecticut an König Artus\' Hof« von Mark Twain
»Ich bin nicht ein Amerikaner - ich bin der ...
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Mitgliederversammlung
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28.02.2012 , Rendsburg
Orgelprisma XXXXVII
Andreas Koller (Kiel) spielt Orgelwerke an der großen Orgel ...[Mehr Informationen »]
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Das Knick-Brot
Gesundes aus dem Knick
Das Knick-Brot ist ein Weizenmischbrot, das viele Getreidearten der an den Knicks angrenzenden Felder enthält. Bei der Rezeptur wurde Wert auf die Verwendung von typischen Knick-Früchten wie Haselnüsse oder Fliederbeeren (in Form von Saft) gelegt. Auf diese Weise entstand ein sehr kerniges gesundes Brot das hoffentlich viele Liebhaber findet.
Genießen konnte man das Knick-Brot zum ersten Mal auf der NORLA 2010 am Stand der Bäckerinnung. Ca. 500 Knick-Brote gingen während der Messe "über den Tresen", ein unglaublicher Erfolg. Auch der NDR wurde auf das Knick-Brot aufmerksam und berichtete darüber auf NDR 1 Welle Nord.
Besonderes Kennzeichen des Knick-Brotes ist das Muster auf der Oberseite, das an das landesweite Knick-Netz und die typischen Ackerfurchen erinnert.
Das Knick-Brot erhalten Sie zurzeit bei folgenden Bäckern:
Fockbeker Backhuus, Rendsburger Str. 66, 24787 Fockbek (beim ZOB)
Fockbeker Backhuus, Itzehoer Chaussee, RD Süd
Frischemarkt Thomsen, Stafstedt
- Franz Priese (links), Gero Neidlinger (rechts) in der Backstube von Bäckermeister Kai Braun
